SUPER SESSION PALE ALE TURBO
Hazy Session IPA mit zitroniger Note
Typ: Hazy IPA (New England / NEIPA), Alkohol: 5.1%, 26.7 IBU, 8.4 EBC, Ausschlag: 20L
Vergährbare Zutaten
| Zutat |
Menge |
Anteil |
| Pilsner Malz |
3.5 kg |
73.2 % |
| Wiener Malz |
0.8 kg |
17.4 % |
| BEST Caramel Pils |
0.2 kg |
3.6 % |
| Weizenmalz |
0.2 kg |
3.6 % |
| Sauermalz |
0.1 kg |
2.1 % |
Maischplan
| Name |
Temperatur |
Dauer |
| 1. Rast |
67 °C |
60 min |
| Abmaischen |
75 °C |
0 min |
Kochen (60 min)
| Name |
Menge |
Alpha |
Kochdauer |
IBU |
| Herkules |
4.4 g |
17.9 % |
60 min |
9.7 |
| Citra |
13 g |
13.8 % |
10 min |
8.1 |
| Strata |
13 g |
15.2 % |
10 min |
8.9 |
| Citra |
47.8 g |
12 % |
0 min |
0 |
| Strata |
39.1 g |
12 % |
0 min |
0 |
Fermentieren
Hefen:
Hophead M66
20 °C für 14 Tage
Stopfen
| Name |
Menge |
Stopfdauer |
| Citra |
34.8 |
5 Tage |
| Strata |
34.8 |
5 Tage |
| Galaxy |
26.1 |
5 Tage |
Stopfen:
Das erste mal wurde ohne Filtersäcke gestopft. Der Hopfentrub war ausgeprägt und legt sich in den ersten Wochen der Lagerung noch bemerkbar auf die Zunge
