MEHRZEN
Easy drinking Märzen
Typ: Märzen, Alkohol: 4.5%, 23.8 IBU, 17.6 EBC, Ausschlag: 20L
Vergährbare Zutaten
| Zutat | Menge | Anteil |
|---|---|---|
| Pilsner Malz | 3 kg | 65.5 % |
| Münchner Malz | 1 kg | 21.6 % |
| Cara Malz | 0.2 kg | 4.3 % |
| Melanoid Malz | 0.2 kg | 4.3 % |
| Sauermalz | 0.2 kg | 4.3 % |
Maischplan
| Name | Temperatur | Dauer |
|---|---|---|
| Einmaischen | 67 °C | 0 min |
| 1. Rast | 63 °C | 35 min |
| 2. Rast | 73 °C | 25 min |
| Abmaischen | 78 °C | 0 min |
Kochen (70 min)
| Name | Menge | Alpha | Kochdauer | IBU |
|---|---|---|---|---|
| Spalter Select | 3.9 g | 5.3 % | 35 min | 2.2 |
| Spalter Select | 3.9 g | 5.3 % | 15 min | 1.3 |
| Mandarina Bavaria | 7 g | 8.7 % | 5 min | 1.5 |
Fermentieren
Hefen: W34/709 °C für 15 Tage
Anmerkungen
Anmerkung: In den ersten 2 Wochen am besten und super süffig.
